Salade de Riz Chaude

1 tasse de riz à grains longs
1 tasse de carottes coupées en dés
1 tasse de céleri coupé
½ tase de piment coupé
Champignons (facultatif)
Sel & poivre
Un peu d`huile
Bovril au boeuf ou poulet
Sauce soya

Faire cuire une tasse de riz à grains longs, réserver.
Faire revenir, dans l’huile, les légumes (carottes, céleri, piment, champignons) dans une poêle. Saler et poivrer.
Lorsque les légumes sont cuits, mélanger avec le riz.
Ajouter le bovril et de la sauce soya au goût.
Servir chaud.

Rita Péloquin