Pain aux bananes

1 ½ tasse farine tout usage Five Roses
¼ tasse sucre
2 c. thé poudre à pâte
1 c. thé sel
¼ c. thé bicarbonate de soude
1 tasse purée de bananes
1/3 tasse sirop de maïs
1/3 tasse huile végétale
2 oeufs battus
1/3 tasse chipits de chocolat
1/3 tasse chipits de butterscotch

Chauffer le four à 350F. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélanger liquide. Bien mélanger. Ajouter les chipits. Verser dans un moule à pain graissé de 21 cm x 12 cm. Cuire pendant50 min.

Laisser refroidir complètement et envelopper de papier d'aluminium. Attendre au moins 6 heures avant de servir.

Hélène Péloquin

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